/ Студенческий форум / БОЛТАЛКА / Всяка-разна-интересна / Простая творожная запеканка с гречневой крупой - вкусный и очень простой рецепт приготовления 

Если вы любите гречневую кашу и хотите разнообразить вкусные блюда из нее, попробуйте приготовить домашнюю творожную запеканку из гречневой крупы. Вкусная творожная запеканка с гречкой является довольно оригинальным решением ужина либо сытного завтрака. Ее аналогично величают крупеник. Она очень хорошо подходит для детского и диетического рациона. Готовить просто и по времени займет 50-60 мин. Из творога можно сделать множество простых, полезных и вкусных блюд, как к примеру, нежные творожные сырники, простой и вкусный рецепт которых можно найти на сайте vkusstory.ru

Для приготовления понадобятся:

- 2 стакана гречки;

- 340-350 гр. домашнего творога;

- по вкусу соль;

- 1/2 стакана сахарного песка;

- 3 яйца;

- 4 столовые ложки масла;

- 4 столовые ложки сметаны;

- 2 стакана молока.

Как приготовить запеканку из творога с гречкой:

Значительно улучшить вкус блюда можно, добавив измельченный банан. Однако этот метод на любителя.

Первым делом варим кашу: хорошо промываем гречку, переложите в кастрюльку и, заливаем водой, поставьте на сильный огонь. После закипания огонь снижаем, затем варим еще пятнадцать минут. Добавляем горячее молоко и ставим на медленный огонь еще на полчаса. Полученную кашу выложите в глубокую миску, мин десять дав ей охладиться. Гречку можете смолоть комбайном, чтобы ее кусочки не чувствовались в блюде. Творог (домашний или покупной) тоже измельчить до исчезновения комков.

Смешиваем гречку, сахарный песок и домашний творог. Взбить отдельно яичные желтки и белки яиц (вместе с солью), прибавляем аккуратно в гречку с творогом. Форму для выпечки хорошо смазываем маслом сливочным. Осторожно распределяем полученную массу на дно формы, разровнять верх и затем ставим в духовку запекаться на 30 минут при температуре 200 градусов. Время от времени проверяйте готовность.

Аппетитнее творожная запеканка в холодном виде, в связи с этим с нетерпением ждем, пока она остынет, после этого можете разрезать на кусочки. А для соуса идеально подходят сливки.