/ Студенческий форум / БОЛТАЛКА / Всяка-разна-интересна / Как сделать пасту с цукини и грибами 

Шампиньоны придают этому блюду неповторимый и тонкий вкус. Для блюда хорошо бы применить королевские шампиньоны, имеющие утонченный аромат лесных шампиньонов.

Паста с цукини и шампиньонами рассчитана на четыре порции.

Для этого блюда нам будут нужны следующие продукты:

- цукини небольшого размера;

- чеснок (1 крупный зубчик);

- королевские шампиньоны (300 грамм);

- равиоли с постной начинкой или фигурная паста (200 г);

- лук зеленый (3 или четыре стрелки);

- пармезан (натереть);

- соль по вкусу

- свежемолотый черный перец;

- масло оливковое (2 ст. л.).

Наливаем в кастрюлю воду и довести до кипения. Прибавить в кипящую воду равиоли или пасту и варите согласно инструкции. Одновременно разогрейте на большой сковороде с толстыми стенками растительное масло и обжарить предварительно очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока. После этого выложите к подрумяненному чесноку предварительно промытые, нарезанные ломтиками грибы и поджаривайте их на малом огне не менее 5-ти минут. А пока жарится ваше простое и очень вкусное блюдо посетите web-сайт http-ссылка и проведите свободное время полезно и приятно.

Хорошо промойте и после этого очистить цукини, порежьте их маленькими кубиками и выкладываем на сковороду и готовим 4 минуты. Приправьте овощи черным молотым перцем и солью по вкусу.

Готовую пасту выложите к королевским шампиньонам и цукини и тщательно размешать. По вкусу, на сковородку можно прибавьте еще и чуть-чуть воды, в которой готовились равиоли или паста. Готовьте овощи с пастой еще около трех минут, и дальше готовое вкусное блюдо выложите на тарелки, посыпать тертым сыром и украшаем мелко нарезанным зеленым луком.

Пасту люблю с разными добавками, но не с цуккини.
Грибы - да, очень люблю, добавляю практически во все блюда.
А из цуккини больше всего нравится варенье
Из сыров к пасте всегда беру Радамер - мне его сладковатый вкус нравится.

# Vessna : Я из всех паст только Карбонару признаю. Остальные, сколько ни пробовала, никак не впечатляют.
Дома готовить пробовала, но всё-равно такая вкусная, как в ресторане, не получается.
Наверное, нужно набраться смелости и у шеф-повара рецепт настоящей Карбонары попросить.

Настоящую карбонару Вам вряд ли удастся приготовить, потому что необходимые продукты для классического рецепта можно купить только в Италии. Например, гуанчиале у нас вообще нигде не продаются - это сыровяленые свиные щёки. Итальянские повара иногда заменяют их панчеттой - это итальянская разновидность бекона. Лучше не создавать себе проблем с поиском итальянских продуктов, а заказать через сервис Eda.ua пасту "Карбонара", приготовленную шеф-поваром. Все итальянские рестораны у нас готовят блюда из итальянских продуктов - их специально привозят из Италии.

Ну это уже дело вкуса.